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Dégustation : Se consomme cru, en tranches fines ou épaisses. (Apéritifs, hors d’oeuvre, pique-nique).
Composition : Viande de sanglier , maigre et gras de porc, sel, poivre, conservateur E252, ferments
La Boutique du Concorde, vous propose de la charcuterie Corse artisanale en provenance de San Lorenzo petit village de la Castagniccia et faite par la charcuterie Moracchini.